Descriptif du programme

L’acériculture, c’est apprendre à jardiner une érablière et à en maximiser le potentiel. Avec ce programme, tu apprendras à exécuter toutes les tâches à effectuer dans une érablière : comprendre les liens entre l’érable et son écosystème, nettoyer et assainir l’équipement acéricole, fabriquer du sirop d’érable et le conditionner, entretenir et maintenir l’équipement et les infrastructures en bon état et se repérer en forêt.

Prochaine cohorte

2 octobre 2024

Les métiers qui s’offrent à toi

  • Cabanes à sucre et érablières
  • Inspecteur de qualité
  • Fabricants d’instruments acéricoles
  • Vente et représentation

Le programme en chiffres

534

heures en classe

472

heures en stage

14

mois

Particularités du programme

Objectifs et contenu du programme

Acquérir les connaissances, les habiletés et les attitudes nécessaires pour exercer le métier d’ouvrière ou d’ouvrier en production acéricole. En lien avec les tâches à exercer dans une entreprise pour laquelle la production de sirop d’érable constitue l’activité principale, l’élève acquiert les compétences suivantes :

  • Exécuter les travaux dans une érablière : aménagement d’une érablière, installation et entretien du réseau de collecte sous vide, entaille des érables, etc.
  • Traiter et transformer l’eau d’érable, conditionner le sirop d’érable.
  • Les compétences nécessaires à sa polyvalence et à son efficacité dans le domaine de la production acéricole (s’orienter en forêt, établir des liens entre l’érable et son écosystème).
  • Assurer la qualité des produits acéricoles, nettoyer et assainir l’équipement acéricole et maintenir l’équipement et l’infrastructure en bon état).
Particularités du programme
  • Travail possible à l’année.
  • Formation sur 2 ans en alternance travail-études.
  • Horaire à 3 jours/semaine du mercredi au vendredi (en classe) de 8 h 40 à 16 h. En stage de 8 h à 17 h.
  • Diplôme éligible au programme d’appui financier à la relève agricole de la Financière Agricole (20 000 $).
  • 70 % de la formation se passe en forêt!
  • La formation se déroulera à notre centre ainsi qu’à l’Érablière-école de Saint-Romain.
Conditions d’admission

Être âgé(e) d’au moins 16 ans et :

  • Être titulaire du diplôme d’études secondaires (DES);

ou

  • Avoir obtenu les unités de 4e secondaire en langue d’enseignement, langue seconde et mathématique;

ou

  • Détenir un document attestant un niveau d’études équivalentes;

ou

  • Être âgé(e) de 18 ans et posséder les préalables fonctionnels.
Durée et horaire

Horaire à 3 jours/semaine, soit du mercredi au vendredi (en classe) de 8 h 40 à 16 h et de 8 h à 17 h en stage.

N. B. La formation est arrêtée de la fin du mois d’avril au début octobre de l’année suivante.

Choisis ton option
  • Offert en alternance travail-études
  • Offert en reconnaissance des acquis et des compétences (possibilité de le faire par les fins de semaine)
Stages

472 heures de stages en entreprise.

Coûts

Coûts répartis sur 2 années scolaires :

  • Assurance écolière : 2,60 $
  • Frais de service (18 ans et plus) : 140,00 $
  • Photocopies : 20,00 $
  • Cahiers de formation : 11,00 $
  • Dépôt pour coffre à outils (remboursable à la fin de la formation) : 100,00 $

Tu devras te procurer des équipements de sécurité conformes aux normes : environ 775,00 $

  • Imperméable
  • Bottes de sécurité avec embout en acier semelle approuvée CAN/CSA
  • Pantalons normes CAN/BNQ
  • Gants de sécurité
  • Casque avec visière et coquilles approuvées CSA
  • Bretelles

*Coûts sujets à changement

*NOUS REMBOURSONS L’ÉQUIPEMENT DE PROTECTION jusqu’à un montant de 400 $!

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